Autor
CRISTINA CLAVELL
Cristina Clavell (Can Clavell, Llinars del Vallès, 1988). Filla de pagès, enginyera de professió i pagesa de sentiment. Es dedica a donar servei i assessorament als ramaders de Catalunya. Durant anys va intentar lluitar pels drets i beneficis de la pagesia en l'àmbit polític fins que va veure que seria més útil a la terrossa que de despatx en despatx creient que negociava. Avui és mare d'un nen de dos anys a qui pretén transmetre el valuós patrimoni cultutal i social que ha deixat el llegat de la família pagesa, entre els quals la gastronomia i el producte de temporada i proximitat. També és autora del recull de contes infantils «A Pagès al Baix Montseny» (Apuleyo Ediciones, 2024).
UNA VIDA FENT XUP-XUP
Aquest recull de receptes és el treball d'una vida dedicada a la terra, al bestiar i, sobretot, a la família. És la vida gastronòmica que hem rebut de la mà de l'àvia Lola. «Una vida fent xup-xup» és el llegat d'una filla, mare, àvia i besàvia que ha cuinat amb tots els tipus de cuina que hem tingut fins avui, i les adaptacions sense gluten ni làctics cada dia més presents a moltes llars… qui millor que ella per explicar-nos la seva evolució i el seu valor cultural incalculable?